🔥 Fête de la Capucinade
Flammes dansantes sous le cône de fonte chauffé à blanc,
Être ensemble pour célébrer cette tradition d’antan.
Tradition culinaire du Sud-Ouest, unique et savoureuse,
Esplanade d’Amikuze vibrante, ambiance chaleureuse.
De mi-octobre à mi-décembre, saison de migration,
Esprit festif en Basse-Navarre, belle animation.
Lard de jambon fondant dans le capucin brûlant,
Arôme fumé incomparable, goût si troublant.
Cône en fonte, héritage des moines capucins,
Art minutieux du flambage, geste plein de soin.
Palombe sublimée par le feu et la technique,
Un spectacle culinaire, moment authentique.
Cuisson au feu de bois, chair rosée et moelleuse,
Iholdi-Oztibarre, terre où la tradition est précieuse.
Nocturne en octobre, pintxos et fromages à déguster,
Amikuze, rendez-vous pour se régaler.
Dégustation avec les doigts, convivialité vraie,
Enchantement des papilles, tradition perpétuée.
ℹ️ Informations pratiques
📍 Fête de la Capucinade à Saint-Palais
📅 Vendredi 31 octobre 2025 à partir de 19h00
📍 Esplanade d’Amikuze
📞 05 59 65 71 78
🎥 Vidéo de la Capucinade 2017
🔥 Une fête à ne pas manquer pour célébrer la tradition et les saveurs de la Basse-Navarre !
