INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 40 cl de bisque de homard, 20 cl de crème liquide, 2 feuilles de gélatine, sel et poivre 12 crevettes décortiquées, 2 CS de cognac, 1 CS d’huile olive, 1 pincée de piment espelette. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps faire chauffer...
